¿Cual es la mejor dieta para diabeticos?

Analizar la eficacia como dieta para diabeticos de la enorme cantidad de dietas que existen es un ejercicio muy complicado.

He elegido las 5 dietas que acaparan más del 80 % de la atención e interés  entre la población con problemas de sobrepeso, con enfermedades cardiovasculares o con diabetes.

Iniciamos la  revisión bajo el punto de vista de su viabilidad como dieta para diabéticos de las dietas siguientes:

  •  La dieta Dukan
  • La dieta del Doctor Atkins 
  • La dieta mediterránea
  • La dieta vegana
  • La dieta vegetariana

Revisión de La Dieta Dukan como dieta para diabeticos

La Dieta Dukan ha crecido en popularidad entre las personas con diabetes.

dieta para diabeticos-Pierre DukanDesarrollada en la década pasada por Pierre Dukan, médico nutricionista francés , la dieta Dukan es utilizada por más de 10 millones de personas en todo el mundo, entre las que destacan celebridades como Nicole Kidman, Penélope Cruz o Jénifer López.

  La versión en Inglés de la dieta Dukan se aupó rápidamente a la cima de la lista de libros de dieta mas vendidos en Amazon.com y recibió la atención prioritaria de los medios de comunicación en los años 2010 y 2011 que fueron los dos años de máximo apogeo de su difusión.

Por cierto, si quieres acceder  a la versión digital en español  de la dieta Dukan editada en Amazon.es  puedes comprarla siguiendo este enlace .

Pero ¿Qué es la dieta Dukan?

 

La dieta Dukan se basa en fomentar el consumo de alimentos con un alto contenido de proteínas y limitar el de hidratos de carbono , incluyendo todas las frutas, vegetales ricos en almidón, legumbres como los fríjoles, guisantes, lentejas, la soja y los cacahuetes, así como los cereales de granos enteros.

 Se hace especial énfasis en el consumo de pescado, las aves de corral y los productos lácteos con una proporción reducida de grasa.

Hasta aquí se pueden considerar estos alimentos como eficaces en una dieta para diabeticos.

 Fases de la dieta Dukan

 

Hay una primera fase (de iniciación) de diez días, en la que los seguidores de la Dieta Dukan comen alimentos ricos  en proteínas sazonados con condimentos, pero sin grasa o carbohidratos.

También se les permite consumir bebidas sin calorías.

En la segunda fase ( de crucero) se alternan días de consumo de proteínas con días de consumo de verduras sin almidón.

Las verduras pueden comerse crudas, al vapor, en sopas o guisos.

Esta fase se sigue hasta que se alcanza el peso puesto como objetivo.

 La tercera fase (de consolidación) se inicia una vez que se haya alcanzado el peso objetivo, e incluye una porción de fruta y dos rebanadas de pan integral al día, a la que se añade una ración extra de carbohidratos por semana.

 En la fase final (de estabilización) se vuelve a comer lo que se quiera, siguiendo las reglas establecidas en la fase de consolidación, y destinándose un día a la semana a comer sólo proteínas.

 ¿Qué alimentos se recomienda consumir en la dieta Dukan?

 

Son los siguientes:

  • carne magra de vacuno
  •  jamón magro
  • conejo
  •  ternera
  • hígado de pollo
  •  pechuga de pollo
  • pavo
  • pescado
  • mariscos
  • yogur desnatado
  • queso bajo en grasa
  • leche desnatada
  • claras de huevo
  • tofú
  • vegetales verdes
  • cebollas
  • hierbas y especias
  •  mostaza
  • ketchup sin azúcar
  • salvado de avena
  • café
  • refrescos de dieta
  • edulcorante

 

¿Es recomendable hacer ejercicio siguiendo la dieta Dukan?

 

La Dieta Dukan estipula que hay que hacer ejercicio regular.

 Se debe caminar durante veinte minutos al día durante la primera fase, pasando a treinta minutos por día en la fase dos.

¿Cuáles son las ventajas de la dieta Dukan?

 

 La rápida pérdida de peso en la primera fase, contribuye a aumentar la motivación de las personas que siguen esta dieta:

# No hay necesidad de contar las calorías.

# Es adecuada para los vegetarianos.

# Un buen plan de comidas definido con recetas apropiadas.

# Las comidas extraordinarias en la fase final pueden mejorar la adhesión a la dieta.

 

¿Cuáles son las desventajas de la dieta Dukan?

 

Son estas:

# La dieta es restrictiva y elimina ciertos alimentos saludables.

# Algunas personas que hacen dieta pueden no responder bien a las dietas bajas en carbohidratos, esto puede causar      cansancio y fluctuantes estados de ánimo.

# La dieta puede ser aburrida.

# Las personas que hacen dieta pueden experimentar estreñimiento, dolores de cabeza y mal aliento debido al alto    contenido en proteínas.

# La dieta no es adecuada para las personas con colesterol alto , enfermedad renal , trastornos de la alimentación, o  gota.

 

¿Es la Dieta Dukan recomendable como dieta para diabeticos?

 

A las personas con diabetes se les recomienda consultar con su médico nutricionista antes de embarcarse en un cambio significativo de su dieta para diabeticos habitual.

Una dieta como esta, en cierto modo radical, podría tener influencias, no solo en las dosis de medicamentos, sino que, en algunos casos, hasta en el tipo de medicamento que puedas tomar.

Como se ha indicado anteriormente, la dieta no es adecuada para las personas con ciertas dolencias que son muy comúnmente asociadas a la diabetes tales como el colesterol alto, el daño renal y la gota.

La restricción de ciertos alimentos también puede significar que la ingesta de ciertas vitaminas deba ser reducida.

La restricción inicial de hidratos de carbono es muy estricta y podría ser difícil para algunas personas mantener su equilibrio metabólico.

Como siempre, finalizo mi revisión diciéndote que  para discutir si la dieta Dukan puede ser la más adecuada a tus necesidades, es necesario que consultes al dietista que controla tu historial médico.

Revisión de la dieta del doctor Atkins como dieta para diabeticos

 

 dieta para diabeticos-Doctor Atkins

La dieta del Doctor Atkins y la diabetes están estrechamente vinculadas debido a que la dieta baja en carbohidratos está ampliamente considerada como una de las maneras más  efectivas de controlar la diabetes.

El  Doctor Robert Atkins es sinónimo de la relación entre los carbohidratos y el azúcar, y es universalmente tenido por ser un gurú en el control de la diabetes tipo 2.

 ¿Puede la dieta del doctor Atkins ser una buena dieta para diabeticos?

 

El Dr. Atkins fue clave para descubrir la conexión entre la obesidad y los niveles de insulina.

En este punto, la diabetes se trata a menudo con una dieta alta en carbohidratos con almidón y azúcar.

Atkins ha jugado un papel importante en la comprensión del hecho de que restringir los carbohidratos podría dar como resultado que el azúcar en la sangre se vuelva más estable, condición esta esencial en la gestión de la diabetes tipo 2.

¿Cómo funciona la dieta del doctor Atkins?

 

La dieta Atkins tiene un número de fases que están destinadas a ser seguidas en un orden particular.

 La dieta comienza con una ingesta baja en carbohidratos (20 gramos por día).

Esta es la fase de inducción de la dieta.

 Las fases siguientes, implican la introducción gradual de alimentos con altos niveles de carbohidratos, siempre y cuando estos no estén obstaculizando el progreso hacia el peso ideal.

 La fase final de la dieta, el mantenimiento de por vida, tiene por objeto mantenerse en el largo plazo para conservar los logros alcanzados en las fases anteriores de la dieta.

¿Qué dicen los críticos de la dieta Atkins?

 

Mientras que la dieta Atkins ha sido una dieta muy popular, cuando se utiliza con un enfoque a largo plazo causa bastante controversia en algunos círculos.

Los críticos de la dieta Atkins proclaman que los niveles de proteína animal y grasa recomendada en la dieta son excesivos, afirmando que esta dieta puede causar daño a los riñones y al hígado como resultado del incremento de cetonas.

Los períodos prolongados de exposición a las cetonas, que es común en las dietas muy bajas en carbohidratos, se cree que son potencialmente perjudiciales para estos órganos.

 Sin embargo, existe un debate entre los expertos en cuanto a partir de qué nivel de cetonas es considerado peligroso.

 ¿Que es la cetosis?

 

La cetosis es un estado en el que el cuerpo se sumerge si es necesario descomponer la grasa que almacena para obtener energía.

El estado se caracteriza por niveles elevados de cetonas en la sangre que puede ser usadas por el cuerpo como combustible.

Las cetonas que no se utilizan como combustible se excretan fuera del cuerpo a través de los riñones y la orina.

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Recetario de La Nueva Dieta del Doctor Atkins

 

 Revisión de la dieta mediterránea como dieta para diabeticos

 

La dieta mediterránea, rica en frutas y verduras, es conocida por ser considerada como muy saludable y altamente recomendable como dieta para diabeticos.

 Además de ser protectora contra la diabetes tipo 2 , la dieta mediterránea rica en frutas, verduras y fibra puede ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

 ¿Cual es el origen de la dieta mediterránea?

 

Se cree que se originó en la isla de Creta, en Grecia.

Estudios realizados a gran escala han relacionado la dieta mediterránea con una menor probabilidad de desarrollar la diabetes.

¿De qué está compuesta la dieta mediterránea?

 

Una dieta mediterránea tradicional se compone principalmente de: # Pescado azul # Aves de corral # Frutas y hortalizas frescas # Legumbres # Pan fresco # Pasta # Aceite de oliva

La dieta mediterránea contiene una cantidad moderada de productos lácteos y niveles relativamente bajos de carne roja.

¿Por qué se recomienda la dieta mediterránea?

 

La dieta mediterránea se recomienda a menudo por organizaciones benéficas de la salud , ya que tiene una mayor proporción de grasas insaturadas, menor contenido de grasas saturadas, incluye un montón de verduras frescas y utiliza una muy escasa proporción de alimentos pre-cocinados.

La dieta mediterránea para nada es una dieta restrictiva y por lo tanto no está relacionada con deficiencias de vitaminas o minerales, por lo que recibe más elogios por sus virtudes como una dieta fácil de adoptar y seguir.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la dieta mediterránea?

 

La dieta mediterránea se ha demostrado, sobre todo en combinación con el ejercicio regular, como ideal para promover la buena salud del corazón y está asociada a un menor riesgo de desarrollar la diabetes tipo 2 y el cáncer.

Aquí puedes visualizar un magnífico vídeo sobre las bondades de la dieta mediterránea

Revisión de la dieta vegana como dieta para diabeticos

 

Antes que nada hay que definir qué es una dieta vegana.

 Yo la definiría como una dieta ultra-vegetariana.

¿Y porqué ultra vegetariana?

Pues porque es una dieta vegetariana muy radical.

Los vegetarianos se caracterizan por excluir de su dieta el consumo de carne de animales e incluir el consumo de legumbres, verduras y frutas.

Algunos veganos comen pescado al no considerarlo animal .

Los veganos están en contra del maltrato animal y de todo ser vivo.

Ser vegano es más una opción “de principios éticos” que una opción dietética.

Al ser contrarios al maltrato animal y por tanto a que existan animales, o seres vivos, exclusivamente criados para el consumo humano, están en contra del consumo de animales,  y además, de todos los derivados alimenticios que salen de los animales.

Por lo tanto, no comen leche, huevos, mantequillas, quesos, etc.

De ahí mi calificación de la dieta vegana como ultra-vegetariana, primero por ser una opción radical o extrema, y segundo por preconizar el consumo exclusivo de legumbres, frutas y verduras.

 Y nada más.

Muchas personas retroceden ante la idea de unirse a  una dieta vegetariana, pero esta actitud está cambiando gradualmente, sobre todo entre las personas con diabetes.

Aquí tienes un muy buen vídeo que aclara las constantes preguntas sobre la nutrición de una dieta vegana o vegetariana

 

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¿Las personas con diabetes utilizan una dieta vegetariana o vegana para mejorar el control de su glucosa en la sangre?

 

Por supuesto.

Al comer una dieta vegana saludable baja en colesterol y grasas saturadas pero lo suficientemente equilibrada, que incluya fibra y proteínas, los niveles de glucosa en sangre pueden ser más fáciles de controlar.

Este tipo de dieta, especialmente cuando se combina con ejercicio , puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre y a mejorar muy eficientemente la gestión de la diabetes.

¿Qué aporta la dieta vegana en el tratamiento la diabetes?

 

Asumir la dieta vegana efectivamente significa cortar el consumo de productos cárnicos, productos lácteos y animales, tanto si se tiene diabetes o no.

 

Entonces, ¿qué es lo que se come con la dieta vegana?

 

Las dietas veganas, ya sea para las personas con diabetes o no, generalmente se basan en las plantas.

Entre los alimentos consumidos se encuentran las verduras, frutas, granos, legumbres.

Productos de origen animal, como la carne y los productos lácteos se evitan, ya que agregan grasa y azúcar.

Las personas que siguen dietas vegetarianas suelen tomar suplementos de vitamina B12.

¿Es difícil de cumplir una dieta vegetariana o vegana para los diabéticos?

 

Comer una dieta vegetariana requiere un compromiso, pero conseguir las recetas correctas para la diabetes y planificar bien tu dieta hará que te sea muy fácil seguir una dieta vegetariana o vegana para la diabetes.

Al planificar tu dieta vegana, es necesario asegurarse de que las proteínas, carbohidratos , grasas vegetales, vitaminas y minerales están en equilibrio.

 Las dietas veganas no suelen exigir que tengamos que efectuar un conteo de calorías excesivamente riguroso, haciéndolas más fáciles de seguir que algunas otras dietas.

¿Puedo perder peso con una dieta vegana?

 

Muchas personas con diabetes, especialmente la diabetes tipo 2, tienen el firme objetivo de perder peso.

La pérdida de peso se entiende bien como una de las mejores maneras de lograr el control de la diabetes.

Las dietas veganas con un menor índice glucémico y un mayor nivel de fibra son una excelente manera de perder peso y mejorar el índice de masa corporal.

¿Hay alguna evidencia científica para apoyar una dieta vegetariana o la dieta vegana como dieta para diabeticos adecuada?

 

Estudios en el pasado han demostrado que las personas que siguen una dieta vegetariana baja en grasas, evitando el consumo de carne y productos lácteos, los niveles de azúcar en la sangre pasan a ser muy eficiente y consiguen perder peso, lo que la convierte en una excelente dieta para diabeticos.

Los investigadores han demostrado que las personas con diabetes que consumen la dieta vegana también reducen el colesterol y mejoran el funcionamiento del riñón.

Revisión de la dieta vegetariana como dieta para diabeticos

 

La dieta vegetariana bien balanceada, con énfasis en las grasas bajas, altas fibras y carbohidratos de alto nivel puede ser especialmente adecuada como dieta para diabeticos.

Soy diabético, ¿por qué debo seguir la dieta vegetariana?

 

El vegetarianismo excluye alimentos altos en calorías y productos animales cargados de grasas saturadas.

En su lugar, se centra en los alimentos que contienen los  minerales y vitaminas necesarios  que ayudan a dar a los diabéticos una mejor posibilidad de controlar la glucosa en sangre.

Éstos alimentos  incluyen los granos enteros, legumbres, frutas y verduras.

La dieta vegetariana es rica en fibra, y poseedora de numerosos beneficios.

Cuando un diabético come una comida rica en fibra, desaparece el deseo de seguir comiendo (efecto de saciado).

La fibra también juega un papel protector para los pre-diabéticos, y puede conducir a la disminución de las necesidades diarias de insulina entre los diabéticos del tipo 1.

 La fibra es bien conocida por ser importante en la mejora del control de azúcar en la sangre, la reducción de los niveles de colesterol y la disponibilidad de folato, lo que reduce el riesgo de complicaciones, tales como las enfermedades del corazón.

Hay multitud de investigaciones disponibles que prueban el importante papel que juega la fibra en el control de la diabetes.

La investigación nutricional mas reciente sugiere que los diabéticos deben consumir a diario un máximo de nueve porciones del grupo de verduras y frutas, y hasta seis porciones de granos integrales para obtener un óptimo beneficio de la dieta vegetariana.

¿Debe el diabético adoptar la dieta vegetariana de una forma gradual?

 

Por supuesto. En la mayoría de los casos, es importante tomar las cosas a su propio ritmo.

Nadie puede imponer una dieta, aparte de uno mismo de acuerdo con los gustos personales.

Afortunadamente, la variedad de alimentos y recetas en la dieta vegetariana son enormes.

Aprender a cocinar de forma saludable no se aprende de la noche a la mañana, pero más allá de esto, el cuerpo necesita también tiempo para adaptarse a la diferencia que supone este tipo de alimentación.

Existen numerosos recursos en Internet dedicados a la introducción de cambios en la dieta.

¿Hay recetas para seguir la dieta vegetariana para diabéticos disponibles online?

 

Hay muchas recetas para la diabetes disponibles en Internet , incluyendo recetas vegetarianas.

Una magnífica página de ricas y saludables recetas la tienes aquí.

Pero siempre termino dando el mismo consejo, que no es otro que las personas con diabetes deben consultar a su nutricionista antes de seguir cualquier dieta para diabeticos.

¿Sería mucho pedir que me dieras un “+1″ en Google + ,  un “me gusta” o que  enviaras este artículo a quien pueda interesar leerlo?. Muchas gracias!

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